Рецепты
Рецепты: например салат Невский

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты

картофеля - 300 г
свиного фарша - 250 г
средние луковицы - 1.5 шт
средняя морковь - 1 шт
яйцо - 1 шт
сливочного масла - 50 г
Суп с фрикадельками - хороший вариант первого блюда для повседневного приготовления. Рецепт готовится просто и занимает совсем мало времени. Для фрикаделек также можно использовать говяжий фарш или фарш из мяса птицы.

Приготовление

Половину луковицы очистить, измельчить в блендере или очень мелко нарезать.
Половину луковицы очистить, измельчить в блендере или очень мелко нарезать.
В фарш добавить яйцо, измельченный лук, перец, хорошо перемешать.
В фарш добавить яйцо, измельченный лук, перец, хорошо перемешать.
Сформировать фрикадельки.
Сформировать фрикадельки.
Морковь очистить, нарезать соломкой.
Морковь очистить, нарезать соломкой.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
На сковороде растопить сливочное масло, выложить нарезанный лук, обжарить 3 минуты.
На сковороде растопить сливочное масло, выложить нарезанный лук, обжарить 3 минуты.
Выложить половину нарезанной моркови, обжарить до золотистого цвета лука.
Выложить половину нарезанной моркови, обжарить до золотистого цвета лука.
Картофель очистить,нарезать кубиками.
Картофель очистить,нарезать кубиками.
В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, высыпать оставшуюся половину нарезанной моркови.
В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, высыпать оставшуюся половину нарезанной моркови.
Довести до кипения, варить 5 минут, выложить картофель. Варить еще 5 минут. Посолить.
Довести до кипения, варить 5 минут, выложить картофель. Варить еще 5 минут. Посолить.
Добавить сформированные фрикадельки. Варить 10 минут.
Добавить сформированные фрикадельки. Варить 10 минут.
Выложить обжаренные лук и морковь, поперчить.
Выложить обжаренные лук и морковь, поперчить.
Когда суп закипит, добавить зелень.
Когда суп закипит, добавить зелень.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!