Овощная пикантная окрошка
Ингредиенты
Отварной картофель - 400 гр.
Куриное яйцо - 5-6 шт
Редис - 6-8 шт
Свежий огурец - 300 гр.
Свежая зелень - -
Майонез - 100 г
Готовый соус с хреном - 1 ст.л.
Огуречный рассол - 200 мл.
Соль, черный перец - по вкусу
Холодный суп-окрошка, всем знакомый и любимый ! Я хочу предложить овощной вариант, немного пикантный , с добавлением огуречного рассола.
Приготовление
Овощи и зелень .. Картофель и яйца отварить до готовности , остудить и почистить.
Картофель и яйца нарезать на мелкие кубики.
Редис и огурец натереть на крупной терке.
Для заправки : Зелень порезать мелко, майонез, огуречный рассол, хрен.
В большой кастрюле смешать все , добавить чистой воды до желаемой консистенции.Соль, черный перец и лимонная кислота по вкусу.
Готово! Приятного аппетита !
