Скумбрия в фольге, с лимоном и луком
Ингредиенты
Рыба скумбрия - 3 шт (по количеству порций)
Лимон - 1/2 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Соль - по вкусу
Таким способом приготовить скумбрию легко и просто, и никакого сильного запаха.
Приготовление
Первым делом рыбку размораживаем (лучше медленно, в холодильнике) , затем хорошо вычищаем, обрезаем плавники и промываем. Вынимаем из тушек хребет и крупные кости.
Складываем скумбрию в подходящую емкость, немного подсаливаем, поливаем соком, выжатым из 1/3 лимона, сам выжатый лимон нарезаем и кладем к рыбе. В таком виде оставляем в холодильнике на час-два.
Лук нарезаем полукольцами, от лимона отрезаем еще несколько долек.
Расстилаем на столе кусок фольги и выкладываем на него одну тушку (раскрываем её, как книжку). На рыбу кладем лук и дольку лимона.
Складываем тушку обратно в рыбку, так чтобы лук и лимон оказались внутри.
Тщательно заворачиваем скумбрию в фольгу . Также упаковываем остальные рыбки.
Готово! Ставим в разогретую духовку на средний огонь 20 минут (если хотите рыбку порумянее, то через 10 минут фольгу можно раскрыть ). Подавать можно прямо в фольге, развернув её. Вкусно и в теплом и в холодном виде.
