• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Бискоти Рококо

Бискоти Рококо

Ингредиенты

• мука — 300 г
• молотого миндаля — 200 г
• сахар — 180 г
• дрожжи — 14 г
• цедра 1 лимона — 1 шт
• цедра 1 апельсина — 1 шт
• порошка корицы — 1 ч.л.
• сахарная пудра — 1 шт
• сливочное масло — 35 г (порезать)
• целого миндаля — 150 г (порезать)
• яйца — 2+1Штука
• цукаты — 150 г (рубленые)
• тёртого мускатного ореха — 1 Щепотка
• белое сладкое вино — 120 мл

Рецепт приготовления итальянского печенья.

Приготовление

1. 
   1

   Разогрейте духовку до 180 °С. В миске смешайте муку, молотый миндаль и дрожжи

2. 
   2

   Добавить масло и перемешать.

3. 
   3

   Добавить лимонную и апельсиновую цедру ...

4. 
   4

   ... вино, 2-а, слегка, взбитых яйца ...

5. 
   5

   ... цукаты, измельчённый миндаль, корицу и мускатный орех.

6. 
   6

   Хорошо перемешайте и сделайте мягкое тесто. Если тесто покажется суховатым, добавьте воды или вино.

7. 
   7

   Замесите тесто с очень маленьким количеством муки, чтобы тесто стало не липким.

8. 
   8

   Отрезайте от теста кусочки примерно 5 см. И раскатывайте трубочки диаметром примерно 1,5 см.

9. 
   9

   Сформируйте маленькие бублики. Затем поместите на противень, накрытый пергаментом, смажьте выпечку яйцом и запекайте 20 минут. После того как печенье готово посыпьте сахарной пудрой.

Ссылка скопирована