Приготовление

1. 
   1

   Лук очистить и вымыть Нарезать мелкими кубиками.

2. 
   2

   Чеснок очистить, вымыть и пропустить через пресс.

3. 
   3

   Отделить белок от желтка. Соединить лук и чеснок с рубленным мясом, паприкой, солью по вкусу и сырым яичным желтком, перемешать.

4. 
   4

   Мокрыми руками скатать из полученной массы небольшие колбаски. Нанизать их по одной на деревянные шпажки или шампуры. Смазать с помощью кисточки оливковым маслом, посыпать паприкой.

5. 
   5

   Жарить на гриле, на сковороде или на решетке в духовке в течение 20 минут, несколько раз переворачивая, до образования румяной корочки.

6. 
   6

   Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кольцами. Зелень вымыть и обсушить.

7. 
   7

   Готово! Выложить готовые чевапчичи. Сбрызнуть овощи уксусом винным. И подавать с овощами и зеленью.