• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Эсколоп

Эсколоп

Ингредиенты

• мексиканская приправа — 2 ч.л.
• маринад от огурцов — 400 мл
• Свинина бескостная — 600 г (шея)
• мука пшеничная высший сорт для панировки — 4 ст.л.
• оливковое масло для жарки — 2 ст.л.
• соль, сахар (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Вкусное и очень нежное мясо

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем свинину на порции,слегка оьбиваем

2. 
   2

   Перекладываем в миску и заливаем маринадом от огурцов, у меня был с горчицей. Оставляем на час.

3. 
   3

   Затем сливаем маринад, добавляем специи и приправы и еще оставляем на 30 минут.

4. 
   4

   Готовим панировку, в муку добавляем черный свежемолотый перец.

5. 
   5

   Панируем каждый кусочек мяса.

6. 
   6

   Обжариваем с двух сторон, накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15-20 минут

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита))))))

Ссылка скопирована