• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Фирменный пирог

Фирменный пирог

Ингредиенты

• горбуша — 600 г
• морковь — 3 шт
• лук репчатый — 2 шт
• лук порей — 1/2 шт
• перец болгарский — 1 шт
• кабачок или цуккини — 300 г
• растительное масло — 50 мл
• паприка молотая — 1 ч.л.
• Слоеное тесто — 500 г
• желток — 2 шт
• сливочное масло — 30 г
• базилик — 1 пучок
• соль и перец (по вкусу)
• кунжут (по вкусу)

Пирог с горбушей и овощами, вкусно, нежно и ароматно. За подачу спасибо большое Татьяне Самойловой=)

Приготовление

1. 
   1

   Чистим горбушу, на фольгу выкладываем кусочки сливочного масла, соли и перчим, сверху выкладываем горбушу и опять кусочки сливочного масла, перец и соль, заворачиваем и ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов

2. 
   2

   Пока запекается горбуша приступим к овощной составляющей нашей начинки, трем мелко морковь

3. 
   3

   Нарезаем лук и перец

4. 
   4

   Обжариваем морковь

5. 
   5

   Добавляем лук, слегка поджарим

6. 
   6

   Теперь добавляем перец, тушим, перчим и солим по вкусу

7. 
   7

   В конце добавляем тертые на крупной терке кабачки

8. 
   8

   Запеченная рыбка готова

9. 
   9

   Пока размораживается тесто, отделяем филе от костей

10. 
    10

    Смешиваем филе и овощи, даем постоять полчаса, чтобы рыба впитала сок овощей и стала более нежная

11. 
    11

    Выкладываем в середину теста нашу начинку

12. 
    12

    Сворачиваем в рулет, делаем надрезы, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут

13. 
    13

    Готово! Приятного аппетита!!=)

Ссылка скопирована