Гедлибже

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 шт
• Сметана — 3 ст.л.
• Вода — 1 стакан
• Соль — 1/2 ч.л.
• Перец черный — 0,1 ч.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.

Нежнейшая и очень вкусная курочка по рецепту кабардино-балкарской кухни. Гедлибже является визитной карточкой кухни данной национальности. Я попробовала приготовить гедлибже в мультиварке – результат превзошел все ожидания!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления гедлибже традиционно берется целая курица. Но можно готовить и из частей тушки. Я взяла два куриных окорока. Итак, окорочки помыть, обсушить и выложить в мультиварочную чашу, налив в нее постное масло. Запустить программу «Жарка», обжаривать с двух сторон по 10 минут.

2. 
   2

   Когда кусочки курочки слегка подрумянятся, добавьте в чашу порезанную луковицу и чеснок. Помешайте лопаткой и продолжайте жарить еще 10 минут.

3. 
   3

   Теперь добавьте сметану, размешанную с теплой водой, соль, молотый перец и паприку.

4. 
   4

   Все перемешайте и переключите агрегат в режим работы «Тушение» или «Выпечка», время приготовления – 20-25 минут.

5. 
   5

   Готово! Сочная курочка в сметано-чесночном соусе готова. Соус, в котором тушилась курянина, не менее важен в этом блюде, чем само мясо. Поэтому соусом принято поливать и кусочки курицы, и гарнир. Приятного аппетита!