• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофель с грибами

Картофель с грибами

Ингредиенты

• сливки густые — 1 стакан
• молоко — 2 стакана
• веточки свежего тимьяна, разделить — 6 шт
• лавровый лист,разделить — 2 шт
• свежие грибы, порезать — 1 кг
• лук-порей, колечками нарезать — 1 шт
• картофель ,очищенный, тонко нарезать — 1.5 кг
• сыр Пармезан или Азиго — 1 стакан
• оливковое масло — 2 ст.л.
• итальянская петрушка, порубить — 3 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• чеснок — 2 дольки

Запекаем в духовке. Отличный гарнир к основному блюду или как самостоятельное. Я с удовольствием съела его на ланч(остатки после ужина),например.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать картофель помытый и очищенный тонко,используя слайсер или ножом.

2. 
   2

   В кастрюле скомбинировать молоко, сливки, тимьян 3 веточки, чеснок, 1 лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня. Закрыть крышкой и оставить в сторону.

3. 
   3

   На сковороду вылить олив.масло, довести на сред.огне, добавить тимьян и лавровый лист,затем лук -порей и грибы. Посолить и поперчить. И готовить примерно 5 мин.

4. 
   4

   Приготовим жаропрочную форму, смажем маслом. Выложим часть картофеля с пореем,затем часть грибов, часть картофеля и вновь часть грибов. Посыпая слои петрушкой. Выльем отставленный крем молочный. Закончим сверху сыром. Поставим в разогретую духовку, прикрыв сверху фольгой на 190 гр на 1 час.

5. 
   5

   В последние 15 мин.снять фольгу, дать покрыться приятной корочкой. Достать из духовки, дать остыть 10 мин. И подаем к столу,разрезав на порции.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована