• Главная
• >
• Салаты
• >
• Картофельный салат

Картофельный салат

Ингредиенты

• Лук репчатый — 100 г
• Горошек зеленый — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Горчица зернистая — 2,5 ст.л.
• Перец черный (по вкусу)
• Редис — 200 г
• Уксус яблочный — 1,5 ст.л.
• Картофель — 350 г (отварной)
• Соль (по вкусу)

В последнее время всё больше копий ломается в спорах о пользе либо вреде картофеля... Мы, возможно, никогда не дадим правильный ответ на этот злободневный вопрос, но лучше оставить бесполезные дискуссии, а взять на вооружение известный принцип "всего - в меру" и приготовить аппетитный, сытный и весьма здоровый салатик, который может быть замечательным гарниром к рыбе или птицы или стать лёгким ужином.

Приготовление

1. 
   1

   Чистим и мелко режем картофель. Отправляем его вариться и следим за тем, чтобы он не стал слишком мягким. Лучше слегка не доварить его.

2. 
   2

   Пока картошка варится, займёмся другими ингредиентами. Тонкими полукругами нарезаем редис.

3. 
   3

   Мелко режем репчатый лук.

4. 
   4

   Отваренный картофель (на фото можно разглядеть, насколько мелко он должен быть порезан в сыром виде) отправляем в прохладное место на 5-10 минут.

5. 
   5

   Остывшую картошку режем ещё мельче, чтобы салат было удобно есть. В нашем случае мы порезали каждый кусочек ещё на три части.

6. 
   6

   Складываем в миску редис, лук и консервированный горошек.

7. 
   7

   Готово! Следом отправляем картошку. Добавляем горчицу, масло, уксус и специи. Следует быть осторожным на этом этапе: лучше добавляйте горчицу, масло и уксус по столовой ложке, перемешивайте всё и пробуйте на вкус, чтобы салат не получился слишком кислым, жирным или острым. Также поступаем и с солью и перцем. Всё, наш салатик готов! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована