• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс Уфимский

Кекс Уфимский

Ингредиенты

• сливочное масло, комнатной тем-ры — 135 г
• мука — 200 г
• пакетик ванильного сахара — 1 шт
• сахар — 120 г
• яйца — 2 шт
• сгущенное молоко — 50 г
• орехи — 55 г
• вино,например Марсала — 2 ч.л.
• какао-порошок — 1 ч.л.
• сахарная пудра — -
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Мой любимый кекс Уфимский,который продавался в советские времена маленькими буханочками и в развес,я даже цену помню его по 1р.80коп.за кило.Оч.вкусный и готовится несложно.

Приготовление

1. 
   1

   Форму желательно прямоугольную для хлебной выпечки, смазать маслом и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 160 гр. Слив.масло, пакетик ванильного сахара и 120 г сахара взбить до пышности .

2. 
   2

   Добавить по одному яйцу, за раз,каждый раз взбивая до пышности.

3. 
   3

   Влить сгущенку частями,перемешиваем хорошо.

4. 
   4

   Добавить муки, просеянной с разрыхлителем и хорошо размешать на миним. скорости. Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао . Хорошо размешать.

5. 
   5

   В другую половину добавить орехи (немного оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста - шоколадное и сверху ореховое.

6. 
   6

   Распределить тесто лопаточкой, посыпать оставшимися орехами и печь при 160 гр. 1,5 часа. Готовность проверить зубочисткой по центру.

7. 
   7

   Готово! Готовый кекс оставить в форме на 5 минут, а потом остудить на решетке. Кекс посыпать сахарной пудрой. Разрежем на порции и подаем к чаю.Приятного аппетита.

Ссылка скопирована