Кекс Уфимский

Name: Кекс Уфимский
Ingredients: сливочное масло, комнатной тем-ры 135 г; мука 200 г; пакетик ванильного сахара 1 шт; сахар 120 г; яйца 2 шт; сгущенное молоко 50 г; орехи 55 г; вино,например марсала 2 ч.л.; какао-порошок 1 ч.л.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; сахарная пудра -

Ингредиенты

сливочное масло, комнатной тем-ры — 135 г
мука — 200 г
пакетик ванильного сахара — 1 шт
сахар — 120 г
яйца — 2 шт
сгущенное молоко — 50 г
орехи — 55 г
вино,например Марсала — 2 ч.л.
какао-порошок — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
сахарная пудра — -

Мой любимый кекс Уфимский,который продавался в советские времена маленькими буханочками и в развес,я даже цену помню его по 1р.80коп.за кило.Оч.вкусный и готовится несложно.

Приготовление

1
Форму желательно прямоугольную для хлебной выпечки, смазать маслом и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 160 гр. Слив.масло, пакетик ванильного сахара и 120 г сахара взбить до пышности .
2
Добавить по одному яйцу, за раз,каждый раз взбивая до пышности.
3
Влить сгущенку частями,перемешиваем хорошо.
4
Добавить муки, просеянной с разрыхлителем и хорошо размешать на миним. скорости. Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао . Хорошо размешать.
5
В другую половину добавить орехи (немного оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста - шоколадное и сверху ореховое.
6
Распределить тесто лопаточкой, посыпать оставшимися орехами и печь при 160 гр. 1,5 часа. Готовность проверить зубочисткой по центру.
7
Готово! Готовый кекс оставить в форме на 5 минут, а потом остудить на решетке. Кекс посыпать сахарной пудрой. Разрежем на порции и подаем к чаю.Приятного аппетита.

Источник