Кибинай

Ингредиенты

масло — 200 г
сметана — 500 г (нежирная)
яйцо — 1 шт
мука — 3 стакан
лук репчатый — 1 шт
фарш — 500 г
тесто
начинка

КИБИНАЙ (гребешки) - это литовские пирожки с мясом, очень популярные в Литве. Именно так они и называются: и один, и во множественном числе. Кибинай - очень сытные и вкусные, особенно горячие и с бульоном. Тесто будет напоминать слоёное только не хрустящее.

Приготовление

1
Масло натираем на тёрке. Добавляем сметану, яйцо, немного сахара и чуть соли.
2
Добавляем муку до не очень крутого теста, это примерно 3 стакана. Ставим в холод на 30 минут.
3
Готовим фарш. У меня свиной. Добавляем слегка обжаренный лук и пару ложек майонеза. Майонез можно не добавлять, просто я так люблю, фарш немного нежнее получается.
4
Тесто для кибинай делим на шарики. Раскатываем. Добавляем фарш.
5
Формируем пирожок, соединяя края сверху в виде косички.
6
Получается примерно 25-30 штук. Выпекаем кибинай при t-160С примерно в течение часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!