Курица Dopiaza

Name: Курица Dopiaza
Ingredients: порошок чили 3 ч.л.; кардамон 6 шт; чеснок 6 шт; йогурт 1/2 ст; лавровый лист 2 шт; корица 1 шт; чили 3 шт; чесночный порошок 2 ст.л.; куриная грудка 500 г; лук шалот 1 шт; масала 1 ч.л.; масло (подсолнечное); куркума 1/2 ч.л.; гвоздика 1 ч.л.; перец 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; помидоры 8-10 шт (маленькие); луковица 2-3 шт (средние); помидоры 2 шт (средние, нарезать)

Ингредиенты

порошок чили — 3 ч.л.
кардамон — 6 шт
чеснок — 6 шт
йогурт — 1/2 ст
лавровый лист — 2 шт
корица — 1 шт
чили — 3 шт
чесночный порошок — 2 ст.л.
куриная грудка — 500 г
лук шалот — 1 шт
масала — 1 ч.л.
масло (подсолнечное)
куркума — 1/2 ч.л.
гвоздика — 1 ч.л.
перец — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
помидоры — 8-10 шт (маленькие)
луковица — 2-3 шт (средние)
помидоры — 2 шт (средние, нарезать)

Рецепт приготовления бенгальского блюда из курицы.

Приготовление

1
Ингредиенты:
2
Делаем пасту из порошка чили в некотором количестве воды. Нагреваем плиту до 160C. Нарезаем 2-3 луковицы. Выжимаем сок из лука. Должно получиться 1/3 чашки.
3
Очистить и нарезать картофель. Нарезаем и промываем лук шалот, обжариваем в 2 столовых ложках масла.
4
Добавляем пасту чили в лук, обжариваем несколько минут. Перемешиваем. Добавляем чеснок и лавровый лист. Продолжаем жарить в течении нескольких минут. Добавляем оставшийся стручковый перец, куркуму, кардамон, гвоздику и корицу.
5
Хорошенько перемешиваем. Добавляем имбирь, продолжаем помешивать. Добавляем сливочное масло, курицу, йогурт, сахар, картофель и помидоры. Готовим в течении 5 минут.
6
Добавляем масала, луковый сок, лук шалот и перемешиваем. Варим в течении 30-45 минут.
7
Подавать с отварным рисом, йогуртом и белым вином.

Ещё основные блюда Источник рецепта