Куриный суп
Ингредиенты
куриный бульон — 1,5Литра -
курица — 220Грамм(отварить, очистить от костей и кожи) -
яйца - 3 шт
кинза — 1/4Чашки -
петрушка — 1/4Чашки -
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт
ложка(необязательно) - мука — 1 Ст. шт
растительное масло — 5Ст. ложек -
соль - 1 шт
лавровый лист - 1 шт
черный перец - 1 шт
белые грибы - 3 шт
Приготовление
Для начала нужно промыть все овощи. Нарезать морковку небольшими крестиками (если в вас играет творчество) либо простыми кубиками.
Мелко нарезать лучок.
Нарезать грибочки, как показано на картинке:
Нагрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте масло. Положите лучок и жарьте, пока он не станет мягким. Добавить молотый черный перец и морковь. Затем, добавить грибочки, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать.
Довести куриный бульон до кипения и поместить в него овощи со сковороды.
В миске взбейте яйца и добавьте зелень.
Разогрейте масло на сковороде и залейте яичную смесь. Обжарьте с обеих сторон.
Нарезаем яичную лепешку на полоски.
Отделяем куриное мясо от костей и кожи.
Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо и яичные полоски. Варить суп еще 15 минут.
