Приготовление

1. 
   1

   Смешать венчиком яйцо, половину сахара, соль, замороженное и натёртое сливочное масло и разрыхлитель.

2. 
   2

   Добавить муку , вымесить тесто, скатать из него шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник.Взбить в чаше блендера оставшийся сахар с творогом. Отдельно взбить миксером белок до крепких пиков, вмешать его круговыми движениями аккуратно в творожный крем.

3. 
   3

   Половину черники слегка подавить вилкой, чтобы она дала сок, половину ягод оставить целенькими. Тесто достать, раскатать, выложить в смазанную маслом разъёмную форму, распределить по всему периметру и сделать бортики. Выложить на тесто творожно-белковый крем, разровнять поверхность.

4. 
   4

   На творожно-белковй крем- чернику. Выпекать пирог при 180 градусах минут 40.

5. 
   5

   Готово! При подаче, когда пирог уже остынет, украсить сахарной пудрой.Приятного аппетита!