Пирог с капустой

Ингредиенты

капуста — 1 шт
яйца — 6 шт
сметана — 1 стакан
мука — 1,5 стакан
молоко — 0,5 л
сыр — 150 г
масло сливочное — 100 г

Сытный пирог с нежной капустой, сваренной в молоке и смешанной с рубленым яйцом. Заливается жидким тестом на сметане с добавлением сыра и сливочного масла, что делает его мягким и немного влажным внутри. Готовится в два этапа — начинка готовится с вечера, а само тесто замешивается утром перед выпеканием.

Приготовление

1
Для того чтобы утром насладится вкусным пирогом, приготовления советуем начать с вечера. Для начала капусту нужно хорошенько отмыть, очистить от ненужных листков, разрезать пополам и мелко-мелко покрошить. Затем нужно хорошенько помять капусту своими руками и соответственно посолить. Теперь берем кастрюлю и разогреваем в ней молоко, ждем пока закипит, и как только закипит, кидаем капусту в молоко и варим до готовности (около 15мин), действительно рецепт довольно простой.
2
Идем дальше. Пока варится капуста, мы берем три яйца и варим их вкрутую ( 7-9мин ), готовые яйца нужно обязательно охладить и очистить. Сцеживаем молоко с капусты, мелко крошим яйца и самостоятельно перемешиваем вместе с капустой. И эту начинку, сделанную своими руками, ставим в холодильник на ночь.
3
Утром замешиваем тесто. Берем еще три яйца, разбиваем в миску, добавляем соль, сметану и порциями всыпаем муку и соду. Тесто должно получиться жидковатым. Наконец, добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем наше тесто.
4
Следующий наш шаг будет таким: разогреваем духовку до 200 градусов, берем форму и застилаем ее дно пергаментной бумагой. Теперь выкладываем половину теста в форму, затем начинку, что стояла у нас целую ночь в холодильнике, и сверху выливаем оставшееся тесто.

Ещё пироги и пирожки