• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с капустой

Пирог с капустой

Ингредиенты

• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• яйцо — 5 шт
• масло растительное — 5 ст.л.
• капуста — 1 шт
• лук зеленый — 1 пучок
• мука пшеничная — 300 г
• вода теплая — 120 мл
• соль — 1.5 ч.л.
• душистый перец молотый (по вкусу)

Вкусный и простой в приготовлении пирог с капустой .

Приготовление

1. 
   1

   Сначала нужно сделать опару - дрожжи растворить в теплой воде.Добавить 130 граммов муки и перемешать до однородности. Поставить опару в теплое место на 25 минут.Когда опара поднимется и запузырится, добавляем масло и 1 яйцо .Добавить соль. Все хорошо перемешать.Всыпать остальную муку и начать замешивать тесто.Вымесить эластичное тесто и дать ему подняться в течение 40 минут, затем можно формировать пирог.

2. 
   2

   Нарезаем кубиками капусту и тушим в сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне. Затем солим и перчим по вкусу.

3. 
   3

   Капусту остудить, добавить крупно порезанные вареные 4 яйца и нашинкованные перья зеленого лука, перемешать - и начинка для пирога готова.

4. 
   4

   Делим тесто на 2 части, одну из них сделать побольше. Руками разминая тесто, сделать пласт и выложить им дно и бока формы, не рекомендую раскатывать тесто, так как дрожжевое тесто тогда не будем таким мягким и пышным. Распределить начинку.

5. 
   5

   Взять вторую часть теста, также разминая руками, сделать пласт и накрыть им пирог, залепить края, вилочкой попротыкать вверх, поставить на подход на 15 минут. Выпекать в разогретой духовке при температуре 155 градусов до готовности и до золотистого цвета .

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита .

Ссылка скопирована