Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты

масло сливочное — 50 г
яйца — 3 шт
мука — 200 г
вода — 3 ст.л.
куриное филе — 300 г
шампиньоны — 400 г
лук — 100 г
масло растительное — 3 ст.л.
сливки — 200 мл
сыр — 150 г
соль (по вкусу)

Нежный пирог с курицей и грибами в сливочной заливке. Мягкое масляное тесто скрывает начинку из обжаренных шампиньонов, куриного филе и лука, а сверху всё заливается сливочно-сырным соусом. Блюдо получается сочным и ароматным, идеально подходит для праздничного стола.

Приготовление

1
Для начала приготовим тесто. Вбейте в емкость яйцо и смешайте его с размягченным сливочным маслом. Добавьте воды, просеянную муку, соль и замесите эластичное тесто. Обверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
2
Теперь приготовим самостоятельно начинку. Отварите куриное филе в подсоленной воде. Остудите и нарежьте мелкими кусочками. Измельчите лук. Шампиньоны также нарежьте кусочками. На растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему грибы и обжариваем в течение 10 минут. Солим и добавляем филе. Готовую начинку остудите.
3
Натираем сыр на мелкой терке. Отдельно взбиваем яйца, добавляем сметану или сливки, потом тертый сыр, соль и тщательно перемешиваем. Готовое тесто выложите в форму, застеленной пекарской бумагой, разровняйте равномерно, не забывая о бортиках. Затем равномерно распределите начинку и заливаем сливочным соусом.
4
Духовку разогреваем до 200С и выпекаем пирог 45 минут. Готовый домашний пирог достаем и даем ему остыть. Разрезаем на порционные кусочки, присыпаем зеленью и подаем на праздничный стол.

Ещё пироги и пирожки