Пирог творожный
Ингредиенты
творог - 200 г
яйца куриные - 1 шт
мука пшеничная - 150 г
масло растительное - 100 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 175 г
сахарная пура - 3 ст.л.
Вкусный пирог из творожного теста к чаю.
Приготовление
Для начала вам понадобится сухой творог. При этом он должен быть не просто сухим но и не свежим. Когда творог полежит, он становится плотным и тягучим, похожим на сыр. Такой нам и надо.
Добавляем куриное яичко к творогу.
Всыпаем сахар. С этой порцией сахара пирог получается сладковатым. Но сладкоежками лучше добавить немного больше. Также влейте растительное масло.
Муку просейте с разрыхлителем. В данном случае заменить его на соду не получится, поскольку творог очень плотный продукт и тесто на его основе сода не сможет поднять. Тесто замешивайте при помощи блендера - ножки до однородного состояния.
Готово! Готовый пирог переложите в силиконовую форму для выпекания слоем не более 2-3 см. Выпекайте при температуре 200 градусов около 25 минут. Пирог сверху должен подрумянится (это основном показатель). Теперь очень важный момент. Если остужать пирог в духовке, он будет пышный и легкий. Если вынуть и остужать при комнатной температуре, что я вам и советую, он будет плотный и сочный.
