Пирог Улыбка

Ингредиенты

густой кефир или сметана — 1 стакан
сахар — 1 стакан
мука пшеничная — 1 стакан
яйцо — 1 шт
разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
ванилин — 1 щепотка
сгущенное молоко банка для крема — 1 шт
кокосовая стружка — 20 г
сметана для крема — 3 ст.л.
какао — 2 ст.л.

Девочки, очень простенький пирог, из разряда "на скорую руку". Готовится быстро из доступных продуктов.

Приготовление

1
Подготовим продукты. Сгушенку лучше покупать готовую, чем варить самому, объясню почему, если вы купите сгущенное молоко из растительных жиров, то сварить у вас её не получится, она всё равно останется жидкой, а покупаю варенную, есть хоть какая-то гарантия того, что вы купили настоящее сгущенное молоко.
2
Смешайте кефир или сметану с сахаром и яйцом. Добавьте муку, ванилин, рыхлитель для теста и какая. Миксером взбейте до однородного состояния.
3
Выливаем в смазанную форму и выпекаем 15-20 минут при 160-170 градусах. Если вы хотите получить более высокий тортик, удвойте порцию.
4
Готовим крем: смешайте сметану и варенную сгущенку, перемешайте. Добавьте столовую ложку кокосовой стружки.
5
Готовый бисквит остудить. Вынять из формы. Разрезать на две части.
6
Смазываем корж кремом. Накрываем вторым коржом, смазываем его, бока. Присыпаем кокосовой стружкой. Даем пропитаться в холоде пару часиков. Пирог готов!
7
Готово! Приятного чаепития! Кокосовую стружку можно заменить грецкими орехами.