Прасоризо

Name: Прасоризо
Ingredients: рис 1 стакан; лук-порей 1/2 шт; перец сладкий 1/2 шт; морковь 1/2 шт; томатная паста 2 ст.л.; чеснок 1 зубчик; вода 2 ст.; масло растительное 2 ст.л.; соль 1 ч.л.; кинза 0.5 пучок; кориандр 1 ч.л.; перец черный 0,2 ч.л.

Ингредиенты

Рис — 1 стакан
Лук-порей — 1/2 шт
Перец сладкий — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 2 ст.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Кинза — 0.5 пучок
Кориандр — 1 ч.л.
Перец черный — 0,2 ч.л.

Прасоризо – это блюдо греческой кухни, которое представляет собой сочное, яркое рагу из риса и овощей.

Приготовление

1
В кастрюле или казане нагреваем оливковое масло, добавляем кольца лука-порея. Перемешивая, обжариваем его несколько минут до мягкости.
2
Теперь добавляем кусочки сладкого перца и моркови.
3
Также закладываем томатную пасту (или кусочки помидоров), чеснок, соль.
4
Добавляем промытый рис.
5
Заливаем водой в объеме, в 2 раза большем, чем крупа.Готовим блюдо на медленном огне до готовности риса.
6
В готовое блюдо добавляем зерна кориандра, свежую зелень кинзы и молотый перец. Перемешиваем.
7
Готово! Приятного аппетита!

Источник