• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Прасоризо

Прасоризо

Ингредиенты

• Рис — 1 стакан
• Лук-порей — 1/2 шт
• Перец сладкий — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Вода — 2 ст.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Кинза — 0.5 пучок
• Кориандр — 1 ч.л.
• Перец черный — 0,2 ч.л.

Прасоризо – это блюдо греческой кухни, которое представляет собой сочное, яркое рагу из риса и овощей.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюле или казане нагреваем оливковое масло, добавляем кольца лука-порея. Перемешивая, обжариваем его несколько минут до мягкости.

2. 
   2

   Теперь добавляем кусочки сладкого перца и моркови.

3. 
   3

   Также закладываем томатную пасту (или кусочки помидоров), чеснок, соль.

4. 
   4

   Добавляем промытый рис.

5. 
   5

   Заливаем водой в объеме, в 2 раза большем, чем крупа.Готовим блюдо на медленном огне до готовности риса.

6. 
   6

   В готовое блюдо добавляем зерна кориандра, свежую зелень кинзы и молотый перец. Перемешиваем.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована