• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Ребуэльто с печеными овощами

Ребуэльто с печеными овощами

Ингредиенты

• Батат — 2 шт
• Репа — 5 шт
• Лук белый — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Масло растительное
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец душистый
• Майонез — 2 ст.л.
• Ботва — 3-4 стебля

Ребуэльто(омлет) из яиц с ботвой, в сопровождении печеных бататов, репы и обжаренным баклажаном

Приготовление

1. 
   1

   Батат и репу хорошо промыть, поставить в духовку и запекать 30-40 минут

2. 
   2

   Нарезать ботву

3. 
   3

   Отварить ботву 10 минут в подсоленной воде

4. 
   4

   Очистить и крупно порезать лук

5. 
   5

   Обжаривать лук на растительном масле 3-4 минуты, помешивая

6. 
   6

   Ботву сцедить от воды и добавить к луку, обжарить 2 минуты

7. 
   7

   Вбить яйца и перемешивать до готовности яйц

8. 
   8

   Нарезать кольцами и обжарить в двух сторон баклажан

9. 
   9

   Смазать майонезом(лучше чесночным)

10. 
    10

    Очистить и нарезать пластинками батат и репу

11. 
    11

    Красиво выложить, чередуя, батат, баклажан и репу на терелку для подачи

12. 
    12

    Готово! С помощью формочки сделать пирамидку из омлета. Украсить зеленым луком. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована