Приготовление

1. 
   1

   Если мясо,рис и морковь сварить заранее,то салат готовится очень быстро.Свинину нарезаем кубиками,натираем на средней тёрке морковь.

2. 
   2

   Оливки также мелко нарезаем.

3. 
   3

   Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

4. 
   4

   Баклажан очищаем от шкурки,нарезаем кубиками и немного посыпаем солью.Затем обжариваем на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

5. 
   5

   Салат выкладываем слоями.Я воспользовалась каркасом от консервированных ананасов.Первым слоем выкладываем рис,смазываем майонезом(немного).Вторым слоем -половина мяса (снова майонез),

6. 
   6

   Третьим слоем выкладываем нарезанные оливки(немного майонеза),Четвёртый слой - морковь,

7. 
   7

   Пятый слой - баклажаны(немного майонеза),

8. 
   8

   Шестой слой - мясо(немного майонеза)Посыпаем сверху твёрдым сыром,затем снимаем каркас.

9. 
   9

   Готово! Украшаем салат маслинами и листиками петрушки.Салату дать немного настояться,у меня стоял 30 минут и можно подавать.Надеюсь салат вам понравится!Приятного аппетита!