Салат Марина
Ингредиенты
куриное филе (отварное) - 1 грудка
яйца куриные - 3 шт
твердый сыр - 100 г
помидоры - 2 шт
лук салатный красный - 1 шт
майонез - 50 г
сок половины лимона - 40 мл
листья салата - 1 пучок
соль и перец - по вкусу
Салат из курицы – это преимущественно праздничное блюдо, для приготовления которого используется белое куриное мясо, смешанное с другими продуктами: чесноком, орехами, грибами, сыром и многими другими. Курятина отлично сочетается с различными видами мяса, овощами и даже фруктами, а потому количество рецептов салатов из курицы просто огромно. Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной, майонезом или другой заправкой в зависимости от предпочтений. Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отваренную курятину, а запеченную в фольге; при этом желательно, чтобы курица была не замороженной, а охлажденной. Если вы готовите куриный салат не из белого мяса, стоит использовать гриль.
Приготовление
Лук маринуем заранее (минимум за пару часов) - для этого его режем очень тоненькими кольцами и поливаем соком половинки лимона, солим, перчим.
Филе курицы измельчаем, мелкими кубиками (чтобы куриное филе было сочным и мягким, я его кладу в кипящую со специями воду, готовлю 10-15 минут, выключаю и оставляю в бульон на минут 30)
Сам салат выкладываем слоями - курица, майонез,
Слой лука
Яйца трем на крупную терку и тоже делаем сеточку из майонеза
Помидоры порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить.
Далее слой сыра и сеточка из майонеза, я майонез использую в небольшом количестве, только для пропитки салата.
Сверху слой помидор
Готово! Украшение салата по вашему желанию, я посыпала желтками=))
