• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат по - Строгоновски

Салат по - Строгоновски

Ингредиенты

• Лук Марс — 1 головка
• Болгарский перец красный — 1 шт
• Сметана — 3 ст.л.
• Белый хрен — 2 ч.л.
• Соль, белый молотый перец (по вкусу)
• Говядина отварная — 200 г
• Маринованные шампиньоны — 200 г

Очень вкусный салат. Вполне подходит для праздничного стола. Мне очень понравился.

Приготовление

1. 
   1

   Говядину отварить. Для этого мясо вымыть, выложить в кастрюлю, залить кипятком. Дать закипеть. Посолить. Варить до готовности под крышкой. В бульон можно добавить коренья( лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист). Зачем такие сложности? Если залить мясо холодной водой, то мясо отдаст бульону все вкусы и все полезное что в нем есть. Нам нужно мясо, а не бульон. Бульон потом можно использовать для других блюд, но он будет не такой насыщенный как если бы варился специально. Готовое остывшее мясо нарезать соломкой или разобрать на волокна.

2. 
   2

   Шампиньоны нарезать произвольно. Лук Марс нарезать полукольцами тонко. Залить кипятком. Дать остыть кипятук. Лук откинуть на друшлаг, обсущить. Болгарский перец нарезать соломкой. Все продукты сложить в салатник.

3. 
   3

   Готово! Салат заправить заправкой из сметаны, лимонного сока и хрена. Приправив молотым белым перцем.

Ссылка скопирована