• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с капустой

Салат с капустой

Ингредиенты

• морковь — 600 г
• лук — 500 г
• уксус 9% — 250 мл
• масло нерафинированное — 500 мл
• капуста — 5 кг
• помидоры — 1.5 кг
• перец сладкий — 1.5 кг
• сахар — 350 г
• соль — 4 ст.л.

Салат хорош как гарнир,закуска, но я использую как заправку к щам. Щи получаются очень вкусные! И делаются быстро.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры и перец порезать.

2. 
   2

   Лук можно порезать, но я его вместе с морковью натераю на терку в комбайне.

3. 
   3

   Капусту нашинковать. Посолить и слегка подавить руками. Смешать с морковью.

4. 
   4

   Добавить перец, помидоры, сахар и масло. Все тщательно перемешать.После закипания варить 20-25 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус. Закатать в стерильные банки.Укутать в одеяло и дать таким образом остыть.

5. 
   5

   Готово! А вот такой суп получается с такой заправки. Не знаю почему, но у супа вкус, как будто готовится на костре.

Ссылка скопирована