• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с курицей и сыром

Салат с курицей и сыром

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт
• морковь — 1 шт
• огурец — 1 шт
• яйца перепелинные — 5 шт
• руккола — 1 пучок
• чеснок — 1 зубчик
• масло растительное — 1.5 ст.л.
• грецкие орехи — 2 ст.л.
• кориандр — 0.5 ч.л.
• соль и перец (по вкусу)
• сыр Альметте с травами — 100 г
• оливковое масло — 2 ст.л.

Вкусный и сытный салат из курицы со сливочным сыром.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе нарезать на небольшие полоски, морковь натереть соломкой. Кладем филе и морковь на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем, посолить и поперчить, добавить кориандр. Когда пожарится, кладем на тарелку, чтобы стекло лишнее масло, и остуживаем.

2. 
   2

   Переложить обжаренное филе в другую тарелку, добавить огурец, порезанный тонкими кружочками, и чеснок, мелко порезанный, и перемешать.

3. 
   3

   Делаем заправку. Взять половину рукколы, сложить в стакан, добавить орехи грецкие и оливковое масло - все перетереть блендером. Сварить перепелиные яйца, почистить. Добавить половину заправки в куриное филе с огурцом и перемешать.

4. 
   4

   Берем салатник или небольшие салатнички (если подавать хотите порционно), укладываем немного рукколы, сверху на рукколу выкладываем куриное филе с огурцом, кладем разрезанные на половинки перепелиные яйца. Затем берем сливочный сыр - идеально подходит Альметте с травами - скатываем из него небольшие шарики и кладем сверху в салат. Поливаем оставшейся заправкой.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована