Салат Тбилиси

Name: Салат Тбилиси
Ingredients: фасоль красная консервированная 1 банка; говядина 400 г; лук репчатый, красный 1 шт; перец болгарский 1 шт; перец острый 1 шт; чеснок 2-3 зуб.; орехи грецкие 50 г; перец черный молотый (по вкусу); уксус красный винный 1-2 ст.л.; кинзы 0.5 пучок (по сезону); оливковое масло 4-5 ст.л. (для заправки); смесь трав для салата (по вкусу); хмели-сунели (по вкусу); соль или соевый соус (для заправки, по вкусу)

Ингредиенты

фасоль красная консервированная — 1 банка
говядина — 400 г
лук репчатый, красный — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
перец острый — 1 шт
чеснок — 2-3 зуб.
орехи грецкие — 50 г
перец черный молотый (по вкусу)
уксус красный винный — 1-2 ст.л.
кинзы — 0.5 пучок (по сезону)
оливковое масло — 4-5 ст.л. (для заправки)
смесь трав для салата (по вкусу)
хмели-сунели (по вкусу)
соль или соевый соус (для заправки, по вкусу)

Очень вкусный и сытный салатик

Приготовление

1
Берем нежирный кусочек говядины и отвариваем в подсоленной воде час-полтора
2
Лук режем тонкими полукольцами.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3
Грецкие орехи слегка поджариваем на горячей сковороде без масла.
4
Фасоль промываем.
5
Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через пресс.
6
Орехи измельчаем.
7
Заправку делаем из оливкового масла, соевого соуса и винного уксуса.
8
Нарезаем говядину соломкой.
9
Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу (по сезону) я заменила смесью трав для салата, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.Солим(так как я использовала соевый соус, то я не солила салат), добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу
10
Готово! Заправляем. Перемешиваем.Приятного аппетита))

Источник