Шоколадный кекс

Ингредиенты

миндаль — 100 г
шоколад — 350 г
масло сливочное — 200 г
сахар — 200 г
яйца — 4 шт
мука — 250 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 3 ст.л.
молоко — 1 ст.л.
сливки — 150 мл

Нежный кекс с двойным шоколадом и миндалём — половина теста остаётся светлой с ореховыми нотками, половина становится насыщенно-какао. Слои топленого шоколада между тестом создают влажную серединку, а миндаль добавляет приятную хрусткость. Получается красивый мраморный узор на срезе.

Приготовление

1
Предоставляем вашему вниманию пошаговый рецепт шоколадного кекса с фотографиями.Берем 150 грамм сливок, смягчаем их, добавляем 4 яйца, 259 грамм муки, разрыхлитель, 2∕3 миндаля и очень хорошо вымешиваем.
2
Берем 2 миски, в каждую из которых ложем по половине теста. В первую часть добавляем какао и хорошо мешаем до однородного состояния. Во вторую часть теста добавляем 3 столовые ложки какао-молока и оставшийся миндаль, перемешиваем.
3
Берем 150 грамм шоколада, ломаем на кусочки, добавляем масло и топим на паровой бане.
4
После этого начинаем выкладывать тесто в форму. Тесто выкладываем солями: белое тесто, шоколадное тесто и топленый шоколад. Следим, чтобы шоколад не попадал на стенки формы, потому что он подгорит.

Ещё кексы и рулеты