• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус по-краснодарски

Соус по-краснодарски

Ингредиенты

• Сахар — 1 ч.л.
• Вода — 4 ст.л.
• Корица — 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Мускатный орех — 0.5 ч.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Яблоки — 5 шт (сладкие, среднего размера)
• Уксус столовый — 2 ст.л. (9%)
• Помидоры — 10 шт (средние)

Вкус этого замечательного томатного соуса знаком многим. Не так уж и сложно его приготовить в домашних условиях.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры промыть, разрезать на части. Добавить 2 ст.л. воды и тушить 1 час.

2. 
   2

   Яблоки также промыть, разрезать и с 2 ст.л. воды тушить в течение часа.

3. 
   3

   Протереть помидорную и яблочные массы через сито, соединить оба вида пюре и уваривать до небольшой густоты. В общей сложности у меня получилось 700 мл пюре.

4. 
   4

   Добавить измельченный чеснок, специи, пряности, по вкусу также можно добавить чили. Перемешать. Проварить 10 минут.

5. 
   5

   Готово! В горячем виде сильно чувствуется уксус, как по мне, а остывший соус уже имеет привычный узнаваемый вкус!)))

Ссылка скопирована