Суп мудрости

Name: Суп мудрости
Ingredients: вода 1 л; тыква 150 г; картофель 3 шт; морковь 1 шт; мак 2 ст.л.; лавровый лист 1 шт; куркума 0.5 ч.л.; кориандр молотый 0.5 ч.л.; мускатный орех 0.5 ч.л.; масло оливковое 3 ст.л.; петрушка свежая 0.5 пуч.; соль (по вкусу)

Ингредиенты

Вода — 1 л
Тыква — 150 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Мак — 2 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт
Куркума — 0.5 ч.л.
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
Мускатный орех — 0.5 ч.л.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Петрушка свежая — 0.5 пуч.
Соль (по вкусу)

Очень необычный и вкусный постный суп.Пряности придают супу неповторимый запах и вкус,а картофель,мак и тыква – насыщенность.На Востоке считается что употребление такого супа улучшает память и мышление.

Приготовление

1
Картофель очистить и нарезать кубиками,залить холодной водой,засыпать мак и поставить варить до готовности картофеля.
2
За это время нарезать кубиками морковь и тыкву.В сковороде разогреть оливковое масло,добавить лавровый лист,кориандр,куркуму и мускатный орех.Жарить помешивая 1.5 минуты.
3
Добавить к специям тыкву и морковь и жарить помешивая 20 минут на небольшом огне.
4
Готовые овощи добавить в бульон к картофелю.Посолить по вкусу.Дать закипеть.
5
Затем добавить в суп нарезанную петрушку,накрыть суп крышкой и выключить огонь.
6
Готово! Разлить горячий суп по тарелкам и сразу подавать.Приятного аппетита!

Источник