Сычуань

Name: Сычуань
Ingredients: соевый соус 2 ст.л.; устричный соус 1 ч.л.; яичный белок 1 шт; острый соус 1 ч.л.; кукурузный крахмал 1 ч.л.; соевый соус 1 ч.л.; вода 1/2 ст; луковица (ингредиенты для гарнира:); грибы 450 г; сладкий красный перец 1 шт; говяжья вырезка 450 г (ингредиенты для мяса:); сахар 1 ч.л.; порошок для выпечки 1/3 ч.л.; черный перец 1 Щепотка (по вкусу); черный соевый соус 1 ч.л. (ингредиенты для соуса:); кукурузный крахмал 1/3 ч.л.; чили 3-4 шт; головка чеснока 1/2 шт; соль 1 Щепотка (по вкусу)

Ингредиенты

соевый соус — 2 ст.л.
устричный соус — 1 ч.л.
яичный белок — 1 шт
острый соус — 1 ч.л.
кукурузный крахмал — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
вода — 1/2 ст
луковица (ингредиенты для гарнира:)
грибы — 450 г
сладкий красный перец — 1 шт
говяжья вырезка — 450 г (ингредиенты для мяса:)
сахар — 1 ч.л.
порошок для выпечки — 1/3 ч.л.
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
черный соевый соус — 1 ч.л. (ингредиенты для соуса:)
кукурузный крахмал — 1/3 ч.л.
чили — 3-4 шт
головка чеснока — 1/2 шт
соль — 1 Щепотка (по вкусу)

Рецепт приготовления китайского блюда из говядины с грибами, перцем, чесноком и луком.

Приготовление

1
Тонкими кружками (стейками) нарезать говяжью вырезку.
2
Смешать ингредиенты для маринада. 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 1 яичный белок, 1 / 3 чайной ложки соды для выпечки, 1 чайная ложка острого соуса, 1 / 2 чайной ложки соли, черный перец по вкусу. Добавить крахмал. Мариновать мясо минимум 30 минут.
3
Крупно порезать лук и перец.
4
Промыть, почистить и порезать грибы.
5
Разогреть масло в сковороде. Обжарить чеснок и чили.
6
Туда же бросить кусочки говядины. Обжаривать на сильном огне. Переворачивать (помешивать) каждые 45 секунд. Готовое мясо отложить в миску.
7
В той же сковороде обжарить овощи и грибы. Затем вернуть обратно мясо.
8
Смешать ингредиенты для соуса и влить все в сковороду. Готовить до загустения. Блюдо подавать с рисом. Приятного аппетита!

Ещё основные блюда Источник рецепта