Тцадзики

Поделиться Печать

Ингредиенты

• йогурт — 450 мл
• огурец — 1 шт
• винный уксус — 1 ст.л.
• масло оливковое — 1 ст.л.
• соль по вкусу
• чеснок — 2 шт (дольки)

Знаменитое греческое блюдо, без которого немыслим ни один обеденный стол. Пита и тцатцики - прекрасный перекус.

Приготовление

1. 
   1

   Разделите чеснок на дольки, очистите их от шкурки и отрежьте твердые кончики. Измельчите чеснок настолько хорошо, насколько это возможно. Для этого можно использовать нож, либо протереть чеснок с помощью вилки или пропустить его через пресс для чеснока.

2. 
   2

   Разрежьте половинку огурца пополам. С помощью ложки извлеките из огурца семена. Мелко нашинкуйте огурец с помощью ножа. Вы также можете использовать крупную терку, если у вас не очень получается совладать с ножом. Как известно, огурцы содержат много воды, которая может испортить наш соус. Чтобы избавиться от воды, поместите огурец в марлю и сожмите в кулаке. Добавьте в огурцы чесночный фарш.

3. 
   3

   Смешайте вместе чеснок, огурцы, оливковое масло и уксус.

4. 
   4

   Переложите йогурт в достаточно большой контейнер. Смешайте вместе йогурт и чесночно-огуречную смесь.

5. 
   5

   Тщательно перемешайте полученную смесь. Добавьте соль. Чтобы дать соусы настояться, его необходимо продержаться в холодильнике по крайней мере в течение одного дня.