Торт «Пища Богов»
Ингредиенты
- мука — 2 стакан
- яйца — 2 шт
- сахар — 1 стакан
- сметана — 0,5 стакан
- сода — 0,5 ч.л.
- сгущенное молоко — 250 г
- сливочное масло — 200 г
- какао — 3 ч.л.
- орехи — 1 стакан
Шоколадный торт с ореховым кремом и сгущённым молоком. В основе — нежный бисквит с молотыми орехами, а между слоями и сверху — густой крем со сливочным маслом, какао и орешками. Верхний слой превращается в хрустящую крошку, которая контрастирует с мягкой текстурой середины.
Приготовление
-
1Прежде, чем приступить к приготовлению теста, нужно размолоть один стакан любых орехов в крошку. Их мы добавим в тесто и в качестве украшения. В миске для взбивания растереть яйца с сахаром до получения белой воздушной массы. Затем добавить в тесто сметану, размолотые орехи и соду. Все тщательно перемешать.
-
2Просеянную муку нужно постепенно вводить в тесто, чтобы не появились комочки. Затем взять форму 24 см в диаметре и смазать ее растительным маслом. Можно на дно выложить пергаментную бумагу, которую нужно также промазать маслом.
-
3Выпекать в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж нужно остудить и разделить на две части толщиной один сантиметр. Верхнюю часть коржа нужно разломать и превратить половинку в мелкую крошку. А у нижней части нужно обрезать бока, она будет использоваться в качестве основы.
-
4Готовим крем. Для этого предварительно размягченное масло нужно взбить со сгущенным молоком. Затем добавить в него оставшуюся часть измельченных орехов. Взбить крем нужно очень тщательно до получения однородной кремообразной массы. Предварительно просеянное через сито какао нужно добавить в крем и еще раз хорошо взбить. При желании в крем можно добавить растопленный шоколад или нарезанные мелко фрукты.
-
5Нижнюю часть нужно щедро смазать кремом. Покрыть нижний корж орехами. Крем также нужно добавить в миску с измельченным коржом, все тщательно перемешать и выложить в форму, выровнять верхушку лопаткой и поставить торт в холодильник пропитываться примерно на 2 часа. Затем достать десерт и украсить по вашему усмотрению. Десерт получается просто изумительным. Готовить десерт не сложно, продуктов требует совсем не много, а результат превзойдет все ожидания.