• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Залетти

Залетти

Ингредиенты

• кукурузная мука — 270 г
• Мука — 210 г
• сахар — 100 г
• Порошок для выпечки — 1 ч.л.
• яйца — 2 шт
• цедра 1 лимона — 1 шт
• экстракт ванилли — 2 ч.л.
• сахарная пудра — 1 шт
• соль — 1/4 ч.л.
• сливочное масло — 165 г (холодное)
• изюм — 3/4 Стакана

Рецепт приготовления кукурузного печенья.

Приготовление

1. 
   1

   Поместите в миску кукурузную муку, муку, сахар, соль и порошок для выпечки.

2. 
   2

   хорошо перемешайте

3. 
   3

   Добавьте масло

4. 
   4

   перемешайте.

5. 
   5

   Слегка взбейте яйца с цедрой лимона и ванильным экстрактом и добавьте в миску.

6. 
   6

   Перемешайте до вязкого состояния.

7. 
   7

   Добавьте изюм.

8. 
   8

   Переложите тесто на, присыпаную мукой, рабочую поверхность

9. 
   9

   Разогрейте духовку до 175 °С. Замесите тесто.

10. 
    10

    Поделите на 4-е равные части

11. 
    11

    Раскатайте в цилиндрическую форму. Слегка примните.

12. 
    12

    Порежте по диагонали (примерно 4 см промежутки). Придайте форму алмаза, слегка приплюснув (1 см толщиной)

13. 
    13

    Другой вариант, раскатать тесто до толщины 1 см..

14. 
    14

    Формочкой выбить заготовки. Затем уложите печенье на противен, накрытый пергаментом и выпекайте 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Ссылка скопирована