• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запечённый картофель с грибами.

Запечённый картофель с грибами.

Ингредиенты

• золотистый картофель — 900 г
• сушёных белых грибов — 15 г
• лесные грибы — 450 г
• листья тимьяна — 2 ч.л.
• тёртого сыра пармизан — 60 г
• соль, перец (по вкусу)
• горгонзолы — 90 г (голубой сыр)
• сливки — 500 мл
• сливочное масло — 1,5 ст.л.

Рецепт приготовления запечённого картофеля с грибами.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы замочите в тёплой воде на 30 минут, слейте воду и грубо порубите. Нарежте очень тонко картофель, положите в миску и заполните водой, что бы она лишь покрывала весь картофель

2. 
   2

   Включите духовку (200 °С). Поставьте сковороду на средний огонь, положите масло. Как масло начнёт пениться добавьте грибы и тимьян. Жарьте грибы до мягкого состояния, дайте жидкости испариться.

3. 
   3

   В миске разомните голубой сыр до однородной массы.

4. 
   4

   Добавьте сливки и как следует перемешайте.

5. 
   5

   Смажте небольшим количеством сливочного масла форму. Уложите на дно половину количества картофеля, затем ровным слоем грибы.

6. 
   6

   Уложите оставшийся картофель следующим слоем.

7. 
   7

   Влейте на верх слой сливок.

8. 
   8

   Посыпьте равномерно сыром пармезан.

9. 
   9

   Поместить в духовку и запекать в течении 45 минут. Подавать горячим.

Ссылка скопирована