Зеленый салат
Ингредиенты
лук репчатый - 1 шт
огурец - 2 шт
петрушка - 1 пучок
перец болгарский - 2 шт
масло оливковое - 2 ст.л.
базилик - 3 веточ.
Вкусный салат из зелени и лука.
Приготовление
Все овощи и зелень должны быть свежие. Их нужно хорошо вымыть.
Для начала нарежьте зелень. Вы должны быть уверенны, что в зелени нет превышения по содержанию нитратов. Для этого не покупайте ярко зеленую сочную зелень, с твердыми листьями. Берите слегка пожелтевшую.
Лук можно использовать как обычный репчатый, так и салатный или фиолетовый. Нарежьте его колечками тонко.
Базилик хорошенько вымойте и порежьте крупно. Можно использовать как зеленый, так и фиолетовый базилик.
Огурцы тоже лучше в этом случае взять домашние. Если шкурка горчит - лучше ее срезать. Нарежьте огурчики крупными кружочками.
Перец очистите от семян, вымойте и порежьте полосочками.
Готово! Заправлять такой салат необходимо исключительно оливковым маслом (никаким другим растительным не следует, поскольку остальные масла тоже являются потенциальными аллергенами). Кушать его лучше отдельно от всего, в промежутке между другими приемами пищи. Приятного вам аппетита!=)
