Зелёный соус

Ингредиенты

яйца отварные — 3 шт
сметана — 300 г
листья одуванчика — 1 горсть
уксус 9% или лимоннный сок — 3 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
зелёный лук — 1/2 пуч.
укроп — 1/2 пуч.
петрушка — 1/2 пуч.
мята — 8-10 лист.
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Мне очень нравится "Франкфуртский соус". Но для него нужен особый травяной сбор, это бораго, щавель, кресс-салат, кервель, лук-скорода (обычные тонкие перья весеннего лука), петрушка и кровохлёбка малая.А так как их в наличии нет приготовила упрощённый соус, но он оказался очень вкусный. Попробуйте, думаю вам понравится.

Приготовление

1
Мелко нарезаем перья зелёного лука.
2
Нарезаем петрушку и укроп.
3
Измельчаем шпинат.
4
Листья одуванчика предварительно замочите на 2 часа в холодной воде и также измельчите.
5
А теперь сложите все компоненты в блендер и тщательно измельчите в однородную массу и разлейте в порционные соуснике.
6
Готово! Подавайте к овощам, мясу.

Ещё соусы Источник рецепта