Жемайчу блинай

Ингредиенты

картофель — 1 кг
фарш мясной — 300 г
лук репчатый — 1-2 шт
мука — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт
майонез или сметана
панировочные сухари
соль
масло растительное для обжарки
масло сливочное (по вкусу)

Предлагаю Вашему вниманию ещё одно литовское блюдо - блины "Жемайчу". Как и все в основном блюда литовской кухни, здесь сочетаются простота приготовления, минимум ингредиентов и отменный вкус!! В основе картофель, который вообще в большом почёте у литовцев. В некоторых блюдах им заменяют традиционный хлеб. Начинки могут быть разнообразные - мясные, грибные. Праздничный вариант - рубленое копчёное мясо. У меня сегодня свиной фарш.

Приготовление

1
Картофель отвариваем в мундире. Чистим и пропускаем через мясорубку 1-2-раза.
2
Добавляем яйцо, муку, соль.
3
Смешиваем.
4
В мясной фарш добавляем лук и майонез. Я всегда добавляю майонез в фарш для выпечки. Он тогда становится более сочным.
5
Из картофельной массы делаем лепёшку, добавляем фарш.
6
Формируем котлетку, обваливаем в панировочных сухарях.
7
И обжариваем в масле с двух сторон.
8
Для подливки смешиваем растопленное сливочное масло с майонезом или сметаной.
9
P.S. В качестве подливки к "Жемайчу" блинам можно приготовить грибную подливку. Вкусно "Жемайчу" блины подать к свекольному борщу вместо хлеба.