• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Бомбей

Бомбей

Ингредиенты

• апельсиновый сок — 1 ст
• лимонный сок — 1 шт
• сок из лайма — 1 шт
• тимьян — 2 ст.л.
• соленая приправа — 3 ст.л.
• уксус — 1/4 Стакана
• имбирь — 1/4 Стакана (свежий, рубленный)
• соус Вустершир — 1/4 Стакана
• мед — 1 ч.л.
• чеснок — 5 шт (зубчиков)
• чили — 6 шт (измельченный)
• Бурбон — 1/4 Стакана
• соевый соус — 1/4 Стакана
• мята — 4 шт (листья нарезать)
• Червил — 2 ст.л.
• корица — 2 ст.л.

Рецепт приготовления индийского блюда из говядины и креветок.

Приготовление

1. 
   1

   Смешайте все ингредиенты вместе в миске. Поставить в холодильник на час.

2. 
   2

   Бомбей: 2 кг говядины, 1 / 2 фунта креветок, 3 столовых ложки порошка карри, 3 4 стебля сельдерея, 5 зубчиков чеснока, сок из лайма, сок лимона, 1 / 4 чашки имбиря, 1 большой помидор, 1 / 2 красного лука (кубиками), 1 манго (кубиками), 1 Папайя (кубиками), 2 киви (кубиками), 1 / 4 ананаса (кубиками), 1 / 2 стакана кокосового молока, 1 / 2 мешочка кокосовой стружки, 10-15 Миндаля, кайенский перец Силантро Минт

3. 
   3

   Обрезать жир с поясницы.

4. 
   4

   Нарезаем тонкие стейки.

5. 
   5

   Оставляем на ночь в маринаде.

6. 
   6

   Нарезаем стейк на мелкие полоски и обжариваем в небольшом количестве маринада.

7. 
   7

   Отложите мясо в сторонку и проделайте все то же самое с креветками. Обжариваем чеснок и имбирь, добавляем фрукты и овощи. Готовим 3 минуты и затем добавляем немного маринада.

8. 
   8

   Как только закипит, сделать маленький раствор крахмала и добавить до загустения. Перемешать с жареным мясом и овощами.

9. 
   9

   Нагреваем сковороду и обжариваем миндаль, зеленый лук и кокосовую стружку. Снять с огня и смешать с мясом.

10. 
    10

    Подавать к столу с рисом или лапшой.

Ссылка скопирована