• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные баклажаны Бомба сезона!

Фаршированные баклажаны Бомба сезона!

Ингредиенты

• Баклажаны — 5 шт
• Смесь дикого и бурого риса — 70 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое (по вкусу)
• Сметана — 5 ч.л.
• Соль, перец чёрный молотый (по вкусу)
• Сарделька прикопченая — 1 шт (или ветчинная колбаса)

Очень сытные баклажановые "бомбочки":)Для этого блюда желательно брать круглый сорт баклажан, но можно фаршировать и обычные-получатся не "бомбочки", а "лодочки", но от этого будет не менее вкусно!:)

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим 5 круглых баклажан. Они у меня абсолюто не горчат, поэтому я предварительно не солила. Выймем у баклажан серединку, сделав такие вот формочки. Рис отварим почти до готовности.

2. 
   2

   Серединки от баклажан измельчить. Перец, лук, морковь, помидор также мелко порезать. Обжарить овощи на оливковом масле, посолив по вкусу. Добавить измельчённую сардельку, рис, поперчить, прогреть всё ещё немного и отставить.

3. 
   3

   Нафаршировать формочки из баклажан получившимся фаршем.

4. 
   4

   Готово! Уложить подготовленные для запекания баклажаны в огнеупорную форму, в каждом сделать небольшое углубление и положить по чайной ложке сметаны. Налить на дно формы кипящую воду-примерно на 1,5 пальца, посолить её немного, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать с помидорами, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована