Чак-чак

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйца — 2-3 шт
• молоко — 4 ст.л.
• сливочное масло — 30 г
• соль — 1/2 ч.л.
• мука — 500 г
• мед — 200 г
• сахар — 150 г
• масло растительное (для фритюра)

Очень вкусная восточная сладость!

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбиваем с солью и молоком.

2. 
   2

   Муку высыпаем в глубокую посуду в серединке делаем углубление, вливаем туда яичную смесь и растопленное сливочное масло.

3. 
   3

   Замешиваем тесто и оставляем его на 15-20 минут.

4. 
   4

   Затем раскатываем тесто в пласт.

5. 
   5

   Нарезаем полосочками.

6. 
   6

   Из полосочек формируем жгутики и нарезаем из на мелкие кружочки.

7. 
   7

   Кружочки жарим небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета.

8. 
   8

   Вынимаем на бумажные салфетки для того, чтобы ушло лишнее масло.

9. 
   9

   Варим карамель: на очень медленном огне растапливаем мед, всыпаем сахар и варим постоянно помешивая до закипания. После закипания варим еще 4-6 мин и снимаем с огня.

10. 
    10

    Готово! Шарики из теста перемешиваем с горячей карамелью и выкладываем горкой на блюдо, придавливая сверху руками (руки необходимо смачивать холодной водой). Оставляем чак-чак на несколько часов для застывания. Режем на кусочки и подаем к столу. Приятного чаепития!