• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Фоккаччо

Фоккаччо

Ингредиенты

• дрожжи прессованные — 12 г
• мука — 400 г
• соль — 0,5чл тесто
• соль крупная — 1стл начинка
• масло оливковое — 3-4стл начинка
• кунжут — горсть для обсыпки
• яйцо — 1шт для смазки
• масло сливочное — 1 ст.л.
• Теплое молоко или вода — 250 мл
• сахар — 1 ч.л.
• масло растительное — 1 ст.л.

Вкусный, слоенный хлеб напомнит о теплой Италии.

Приготовление

1. 
   1

   В 2стл молока разводим дрожжи, добавляем сахар и немного муки, чтобы дрожжи заработали.

2. 
   2

   В теплое молоко добавляем соль, масло, дрожжи и понемногу добавляя муку начинаем замешивать тесто, сначала венчиком, потом руками.Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место подойти приблизительно на час.

3. 
   3

   Тесто обмять и отбить. Раскатать прямоугольный пласт толщиной около 1см.

4. 
   4

   На центр вылить оливковое масло и крупную соль. Равномерно распределить по пласту .

5. 
   5

   Скатать тесто в жгут, как можно поплотнее.

6. 
   6

   Из жгута свернуть тесто по спирали. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30-40мин.

7. 
   7

   Тесто смазать яйцом и обсыпать кунжутом.

8. 
   8

   Поставить в предварительно нагретую духовку до 230гр. Первые 5-7мин выпекать при 230гр, затем температуру снизить до 200гр. Всего выпекается минут 30-35.Готовую фокаччо остудить под полотенцем.

9. 
   9

   Готово! Вкусный слоеный хлеб, в меру соленый, НО ОЧЕНЬ вкусный!!! Берем муку и быстро на кухню печь!!!!!Приятного аппетита!!!!

Ссылка скопирована