Имам Баялды

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сахар — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Соль,перец (по вкусу)

Очень вкусное блюдо турецкой кухни. Представляет собой баклажаны запечённые с начинкой. Есть разные варианты нарезки и состава этого блюда.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать баклажаны кружками толщиной 5 мм, посолить и оставить на 30 минут.

2. 
   2

   Лук нарезать полукольцами, перец кубиками. Измельчить чеснок. Масло разогреть и обжарить в нём лук с чесноком, затем добавить перец. Жарить помешивая 7 минут

3. 
   3

   С помидор снять шкурку и нарезать кубиками. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой и сахаром. Посолить и поперчить. Тушить 4 минуты, затем снять с огня.

4. 
   4

   Кружки баклажанов промокнуть от соли, выложить по столовой ложке начинки.

5. 
   5

   Готово! Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны 35 минут. Затем посыпать кунжутом и зеленью. Кунжут можно предварительно немного обжарить на сухой сковороде.Приятного аппетита!