• Главная
• >
• Закуски
• >
• Баклажановые палочки с кунжутом

Баклажановые палочки с кунжутом

Ингредиенты

• баклажаны — 800 г
• яйца куриные — 1 шт
• соль — 0,5 ч.л.
• молоко — 1 ст.л.
• кунжут белый — 3 ст.л.

Интересный получается результат,! Солоноватая «соломка» из баклажанов у меня получилась мягкой, отдельные «палочки» запеклись до сухого состояния, вот в них особенно чувствовалась шкурка, она не жесткая, просто особенно ощущалась. Больше всего порадовал кунжут, его много и он очень вкусный получился в запеченном виде, отлично гармонировал с баклажанами.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны нужны, конечно же, не перезревшие, если есть сомнения относительно горечи, то можно предварительно «обработать» баклажанные «палочки» солью.

2. 
   2

   Далее необходимо окунуть баклажаны в смесь яйца и столовой ложки молока.

3. 
   3

   Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, посолить по вкусу (с учетом предварительно обработки баклажанов или без нее), обильно посыпать кунжутом.

4. 
   4

   Запечь при 200 градусах до румяного цвета. У меня что-то долго запекались баклажаны пока подрумянились, почти полчаса потратила.

5. 
   5

   Готово! Тепленькие, со свежей петрушкой… весьма необычное применение баклажанов, и солененько...)))

Ссылка скопирована