Капизняк

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Рис — 200 г
• Морковь — 50 г
• Лук — 50 г
• Подсолнечное масло — 30 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Перец молотый — 1/2 ч.л.
• Вода — 500 мл (кипяток)
• Куркума — 1/4 ч.л.
• Свинина — 300 г
• Капуста квашеная — 150 г

Капизняк – очень сочное и быстрое блюдо, которое напоминает плов. Оно порадует вас своим оригинальным вкусом, а приготовить капизняк не составит большого труда.

Приготовление

1. 
   1

   Берем свиную мякоть, моем и режем кусочками. Обжариваем на небольшом количестве постного масла до образования корочки.

2. 
   2

   К мясу добавляем измельченный лук и морковь, обжариваем еще 5 минут.

3. 
   3

   Следующий шаг заключается в добавлении квашеной капусты.

4. 
   4

   Сразу после капусты засыпаем промытый рис, добавляем соль (осторожно, учитываем соленость капусты!), куркуму, перец.Заливаем блюдо кипятком, перемешиваем и готовим под закрытой крышкой на медленном огне. Готовим, пока не впитается вся вода, а рис не разбухнет. В процессе готовки блюдо больше не перемешиваем. Разрешается перемешать капизняк только после выключения огня.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!