Картофель Делмонико

Поделиться Печать

Ингредиенты

• картофель ,очищенный — 2 кг
• белый соус — 2 стакана
• соль, перец (по вкусу)
• сыр Чеддар, натереть на терке — 1 стакан
• готовая хлебная крошка — -
• сливочное масло для смазки формы — -
• сливочное масло — 55 г
• мука — 4 ст.л.
• молоко — 2 стакана
• соль, перец — по вксуу
• Белый соус — -

Картофель названный в честь Нью-Йоркского ресторана, где он был создан. Эта версия картофеля сделана с простым белым соусом и тертым сыром.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель отварить ,чтоб не разваренный и лучше слегка недоварен. Картофель готовый порезать пластинками осторожно.

2. 
   2

   Затем уложить в форму для запекания ,которую предварительно смазать маслом.

3. 
   3

   Приготовим белый соус: В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку. Перемешать. Готовим примерно 3 мин. Добавить молоко и на медленном огне готовим помешивая соус. Снять с огня. Посолить и поперчить. Можно добавить 1-2 стол.л густые сливки для богатого вкуса.

4. 
   4

   Духовку разогреть до 200 гр. В картофель вылить приготовленный белый соус. Сверху сыр Чеддар. А затем хлебную крошку . Поставим в духовку на 30 мин.

5. 
   5

   Подаем горячим. Приятного аппетита.

6. 
   6

   Готово! ...