Картопляники
Ингредиенты
- яйцо — 1 шт
- мука примерно — 100 г
- молоко — 100 мл
- паприка красная сладкая — 2 ч.л.
- соль
- шампиньоны консервированные — 1 банка
- лук — 1 шт
- масло растителное для жарки
- картофель — 500 г
Картопляники - популярное блюдо украинской кухни. Картопляники обязательно ешьте со сметаной. Но учтите, у них есть одна хитрая особенность - они очень быстро заканчиваются! А ведь потом может быть и так: “Как же я объелся-то, а, четыре картопляника! Главное, первые шесть так хорошо пошли!”
Приготовление
-
1Картофель отварить, слить воду и, не давая остыть, протереть.
-
2Для теста смешать протертый картофель, яйцо, молоко и муку, посолить и поперчить.
-
3Приготовить начинку. Шампиньоны порезать. Лук мелко порезать и обжарить на масле, добавить грибы. Пожарить до золотистого цвета. Дать стечь маслу. Охладить.
-
4Из картофельного теста сформировать лепешку, выложите на нее начинку.
-
5Сделать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
-
6Готово! Готовые картопляники подавать со сметаной и зеленью.
