• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Кеджери

Кеджери

Ингредиенты

• рис — 1 стакан
• форель — 200
• форель подкопченная — 70 г
• яйцо — 2 шт
• лук — 1 шт
• имбирь — кусочек 2 см
• чеснок — 2 зубчика
• помидор — 1 шт
• лимон — 1/2 шт
• петрушка (зелень, для подачи)

Кеджери-блюдо английской кухни. Рецепт давно привезли из Индии английские колонизаторы вместе с поварами-рабами. Он дополнялся разными ингредиентами,преобразился и стал традиционным блюдом Британии.

Приготовление

1. 
   1

   Сварим рис альденте. Отварим вкрутую яйца. Форель сварим до готовности, посолив, добавив лавровый лист и перец горошком.

2. 
   2

   Разберём рыбу на кусочки,убрав все кости. Копченую форель нарежем. Вареные яйца мелко нарежем или разомнем вилкой.

3. 
   3

   Обжарим в сковороде лук,чеснок и имбирь.Когда лук станет прозрачным,кладем помидор,нарезанный кубиком.

4. 
   4

   Когда помидор станет мягким кладем рис,вольем немного бульона в котором варилась рыба,лимонный сок и доведем рис до готовности.Это займет минут 5. Затем соединим рис,рыбу и яйца аккуратно перемешаем и прогреем минут пять.Посолим и поперчим по вкусу.

5. 
   5

   Посыплем зеленью.

6. 
   6

   Готово! Угощайтесь!

Ссылка скопирована