Кекс Секретарский
Ингредиенты
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Сахарный песок - 150 г
Кефир - 1/2 стакан
Разряхлитель - 11 г
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1/2 ч.л.
Цукаты - 100 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Очень вкусный , нежный, пушистый кекс. Просто тает во рту! Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира.
Приготовление
Яйца смешать с сахарным песком.
Сливочное масло растопить.
Смешать яйца со сливочным маслом (охладить!) и кефиром.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином. Просеять в масляно-яичную смесь и замесить тесто
Добавить цукаты и перемешать.
Вылить тесто в силиконовую форму.Выпекать при 180С примерно 50 минут.
Готовый кекс оставить в форме на 10 минут. Затем остудить на решётке. Посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Готово! Приятного чаепития!
